方便面增味剂成分分析、配方检测

方便面增味剂成分分析、配方检测

增味剂是指补充或增强食品原有风味物质，其不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激, 而是增强其各自的风味特征, 从而改进食品的可口性。杭州柘大飞秒检测技术依托浙大分析测试平台专业提供方便面增味剂成分分析、配方检测、成分检测、原料纯度分析、产品配制方法、新品开发等服务，咨询13336185021热线。

我国允许使用的增味剂有氨基酸类型和核苷酸类型增味剂，有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠、5’—呈味核苷酸二钠等6种。

一袋方便面20多种添加剂很常见，常用的抗氧化剂有BHA（丁基羟基茴香醚）、TBHT（二丁基羟基甲苯）、PG（没食子酸丙酯）等。

方便面添加剂：

面饼：谷氨酸钠、三聚磷酸钠、瓜儿胶、碳酸钾、碳酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、姜黄、栀子黄、核黄素等。

粉疏包：食品添加剂（谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、焦糖色）、脱水青梗菜、脱水胡萝卜、淀粉、脱水青葱、脱水牛肉（酱卤肉制品）、香辛料等。

卤酱包：BHA(丁基羟基茴香醚，抗氧化剂、防腐剂)、BHT(二丁基甲基甲苯，抗氧化剂、防腐剂)、食用香精、焦糖色、辣椒红、脱水香菇、辣椒。

飞秒检测业务

方便面增味剂成分分析、配方检测：分析客户提供的样品的成分和配比，得到基础配方！

方便面增味剂配制方法：除分析样品的配方外，哲博还买化工原料来配制样品的小样，并调试小样的效果和样品一直！让客户可以直接生产！

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