植酸酶基因工程酵母PP2NPm28 培养条件的研究

摘要: 对植酸酶基因工程菌PP2NPm28 的培养条件进行了研究,发现种龄、接种量、生长培养基初始pH 值及生长时间、诱导培养基初始pH 值、甲醇诱导浓度均对工程菌的产酶有很大影响,优化后的工程菌培养条件为:种龄16 h ,接种量3 % ,麦芽汁生长培养基最适初始pH 415 ,生长培养时间18 h ,麦芽汁诱导培养基最适初始pH 值510 ,甲醇诱导终浓度4 %。工程菌在此条件下诱导培养36 h 后产酶量可达85067 U/ mL ,比未优化培养条件时提高了近一倍。