邻二氮菲吸光光度法测定果实中单宁的含量
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下一篇 2012-06-10 14:06:58
摘要:操作方法在6只50 mL容量瓶中分别加入O.0,1.O,2.O,3.0,4.0,5.0 mI.单宁标准溶液,在另一只50 mL容量瓶中加5.0
mI。待测液,再各加20 mI。蒸馏水,1.0 mI。FeCI。溶液,4.O mI。邻二氮菲和2.0 mL NaAc溶液,用蒸馏水定容至刻度,摇匀,20
min后用1
cm比色皿于510mm处分别测其吸光度。以单宁标准溶液的加人量为横坐标,以吸光度为纵坐标绘制标准曲线。根据单宁待测液所对应的吸光度即得单宁含量。
1.原理单宁具有较强的还原性,可将Fe3+还原为Fe抖。利用邻二氮菲与Fe2+反应生成橙红色配合物,用分光光度计在A==:510nm处测吸光度并与标准比较而测定单宁。
2.仪器可见分光光度计。
3.试剂
①单宁(G.R)标准溶液,100 btg•mI。~,使用时稀释10倍。
②FeCl。(A。R)标准溶液,O.100 mol-I。。
③邻二氮菲(A.R)溶液,15%。
④NaAc(A.R)溶液,O.1 mol•L~。4.样品的预处理样品为香蕉、苹果;桃叶。将待测果实洗净去皮,捣碎。称取均匀捣碎的样品15~20
g(准确至O.1 mg)溶解,定量地移人250 mI。容量瓶中,充分摇动,浸提后,用蒸馏水定容。摇匀,过滤,滤液即为待测液。
5.操作方法在6只50 mL容量瓶中分别加入O.0,1.O,2.O,3.0,4.0,5.0 mI.单宁标准溶液,在另一只50 mL容量瓶中加5.0
mI。待测液,再各加20 mI。蒸馏水,1.0 mI。FeCI。溶液,4.O mI。邻二氮菲和2.0 mL NaAc溶液,用蒸馏水定容至刻度,摇匀,20
min后用1
cm比色皿于510mm处分别测其吸光度。以单宁标准溶液的加人量为横坐标,以吸光度为纵坐标绘制标准曲线。根据单宁待测液所对应的吸光度即得单宁含量。
6.计算
7.注意样品处Nn-寸要尽快进行,以免单宁被氧化而造成误差。
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TAG: 吸光光度法