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  碘作为人体必需的微量元素之一，虽然在人体的含量极低，但作用却很重要。人体缺碘会造成不同程度的损害，如地方性甲状腺肿、地方性克汀病和对儿童智力发育的潜在性损伤。我国曾是全球碘缺乏病严重流行的国家之一，大部分地区外环境缺碘，部分省份存在水源性高碘地区。人体碘元素的来源主要是水和食物，在无外来碘食物的环境下，水碘含量是衡量当地居民碘摄入量的重要指标。环境中水碘含量过低会导致碘缺乏病的发生，水碘含量过高时，则可引起高碘甲状腺肿。因此准确测定饮用水中碘化物的含量对人类的健康有着至关重要的作用。