检测原理为：
取样->消化->蒸馏->滴定->计算
测定样品中蛋白含量的定氮仪是根据凯氏原理而设计制造的，仪器主要有样品的消化和蒸馏二个操作步骤组成，前半个过程操作由消化炉来进行，后半个工作过程操作由蒸馏器来完成，zei终从滴定液中计算出被测样品的蛋白质含量。

1、测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、土肥、
饲料、及其他农副产品；
2、测定范围：含氮量0.05%-90%；
3、工作电压：交流220V，50HZ；
4、消化时间：45分钟/批 蒸馏时间7分钟/个；
5、功 率：四孔消化器 1200W，蒸馏器 800W， 八孔消化器 2400W；
6、重 量：四孔消化器9

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途