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(GB 5009.27-2016净化方法二) 油脂中苯并(a)芘的检测 HPLC法

发布时间: 2022-06-14 14:10 来源: 艾杰尔-飞诺美(Agela & Phenomenex)
领域: 粮油及淀粉豆制品等制品
样品:花生油,大豆油,玉米油,葵花籽油,稻米油,胡麻油,调和油,菜籽油,橄榄油项目:苯并(a)芘
参考:GB 5009.27-2016

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(GB 5009.27-2016净化方法二) 油脂中苯并(a)芘的检测 HPLC法

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苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物。它是由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类化合物。已经检查出的400多种主要致癌物中,一半以上是属于多环芳烃一类的化合物。吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。我国对食品中苯并芘有明确的限量标准。

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