大昌华嘉科学仪器
400-6699-117转1000
热门搜索：
钻石会员
诚信认证:
工商注册信息已核实！
扫一扫即可访问手机版展台
水分活度——食品安全的另一个关键因素
发布时间：
2022-06-01 15:31
来源：
大昌华嘉科学仪器
| 领域： | 其他食品 | ||
| 样品： | 微生物食品 | 项目： | 水活度 |
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
水分活度——食品安全的另一个关键因素 |
下载此篇方案 |
如果您阅读了有关微生物食品安全的相关法规，通常会提到两个值：pH值和水活度。食物的酸碱度是以酸离子（氢离子）的浓度来衡量其酸度的，4.6是界定酸和低酸食物的界限。因此，任何ph值低于或等于4.6的食物都是酸性的，任何ph值高于4.6的食物都被归类为低酸性的。
