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快速可靠的上浮研究方法-Turbiscan多重光散射仪
发布时间：
2022-09-06 15:24
来源：
大昌华嘉科学仪器
| 领域： | 饮用水及饮料,化妆品 | ||
| 样品： | 液体粒子 | 项目： | 快速可靠的上浮研究方法- |
| 参考： | https://www.dksh-instrument.cn/Solution/474 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
快速可靠的上浮研究方法-Turbiscan多重光散射仪 |
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许多工业产品（例如饮料、糖浆、化妆品乳霜、润滑油）在储存过程中，都会出现上浮不稳定现象现象，对最终使用性能产生影响。配方开发者需要限制液滴上浮速度，提高产品货架期。本文展示如何使用 turbiscan 技术以定量方法，迅速评估配方的上浮稳定性。此外，为了充分了解上浮机理，我们进行了更加详细的计算。
上浮的定义
上浮是由于分散相和连续相之间存在密度差，分散在液相中的液体粒子(液滴)随着时间逐渐向容器顶部移动的现象，主要出现在水包油乳液中。
上浮速度可以利用Stokes定律来量化:
