LUMEX鲁美科思分析仪器
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CAPEL®系列毛细管电泳仪为酒类、饮料领域提供专业质控方案
发布时间：
2022-01-18 09:22
来源：
LUMEX鲁美科思分析仪器
| 领域： | 饮用水及饮料,酒类 | ||
| 样品： | 红酒，饮料，水 | 项目： | 酒类、饮料领域提供专业质控方案 |
| 方案文件名 | 下载 |
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CAPEL®系列毛细管电泳仪为酒类、饮料领域提供专业质控方案 |
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使用LUMEX开发的这项技术，可在10分钟内完成果汁、葡萄酒、葡萄酒相关产品一级非酒精饮料产品等不同样品中的三种糖类（果糖、葡萄糖、蔗糖、）的同时测定，这些糖类的含量和比例可以通过该技术手段和步骤进行确定，而测定结果与预期参数的偏差可能表明生产过程中的错误，此外，天然果汁中葡萄糖和果糖的比例通常是永久性的，它的下降表明葡萄糖的发酵和分解，过多的葡萄糖和/或蔗糖在糖总量中的比例大，意味着饮料的过甜。
