电子式拉伸仪

产地：欧洲，德国，品牌：布拉本德

型号：Extensograph®-E

测量面团的拉伸特性和烘焙性能。

符合ICC标准114/1，ISO标准5530-2，AACC标准54-10，RACI、中国GB、GOST R、IRAM、FTWG、等各国标准

优点

? 测试过程的时间和结果度接近实际生产过程

? 使用于所有各种小麦粉

? 测定最佳流变特性

? 优化小麦和其它谷物的配比

? 显示出添加剂的影响

? 通过USB口连接电脑

应用

使用电子式拉伸仪测量面团的延展特性，特别是抗延伸阻力和延伸性，可以可靠地反映面团的烘焙品质。

本产品不同于其他设备，拉伸仪可以反映抗坏血酸、蛋白酶、乳化剂等添加剂的影响，测定不同面粉的流变学特性并可按要求调节至最佳状态。

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途