牛肉评分比色卡

发布时间：2023年07月

牛肉评分比色卡AUS-MEAT是由澳大利亚生产，其是按照澳洲的参考标准，目前牛肉无论是国内或是国外的标准是一样的，都是按照澳洲的执行标准来执行的，其评分比色也是按照相应的比色卡进行对比颜色达到评分的结果，一般来说不同的牛，其肉质的颜色是不一样的，有的是鲜红，有的是棕红、有的是暗红等等，所以要用比色卡进行比对然后在进行对肉评分分级，这个办法虽然比较笨拙但是也是比较实用简单方法，随手随时随地拿出比色卡就能够测定。

牛肉分级解说：

澳大利亚牛肉由 AUS-MEAT 分级，等级为 0（无视觉大理石花纹）至9（广泛的视觉大理石花纹），理石花纹系统提供分布细度和大理石花纹块大小的额外指示，动物的年龄、饮食（谷物或草食）以及动物的品种等多种因素都会影响大理石花纹的水平。通常，与从后躯切下的臀部相比，从动物的前躯和腰部切下的牛肉呈现出不同水平的大理石花纹。

牛肉评分比色卡AUS-MEAT设备可方便外出携带，体积不大工作方便，技术性能稳定可靠，内置配置比较完善，牛肉评分是为了让牛肉在流入市场前做好分级分类，流入到市场后方便可供用户挑选和使用，如果前期不分类的话，流入市场后就不好进行等级评分，用户在购买时也非常的费劲，所以有了这款比色卡的辅助牛肉评分分类就简单了许多，既节省了不少的时间，还能为企业的工作效率提升不少，可见牛肉评分的重要性也是不能忽视的项目。

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途