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测定柚子不同部位中多种微量元素的前处理方法

发布时间: 2023-09-21 16:48:55 来源:美诚
【前言】

柚子为芸香科柑橘属常绿果树,又名雷柚、文旦等,广泛栽种于我国广东、广西、福建、台湾等地区。柚子全身是宝,其花、叶、果皮可提取挥发油;柚肉中含有非常丰富的维生素 C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效,经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用;种子中含有柠檬苦素类化合物,具有抑制由化学物质导致的肝癌、肠癌、口腔癌、乳腺癌和皮肤癌等作用。柚子中还含有丰富的微量元素。在机体内,微量元素的含量甚微,但在生命过程中具有重要作用。对许多生物分子(蛋白质、酶、激素等)的活性往往起关键调控作用。

【标准】
本文根据国家标准《GB5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定》所提供的样品前处理方法:微波消解法和湿法消解法进行样品实验,结合美诚产品的性能特点,对以上方法进行比较验证,总结出实用的前处理方法。
【实验方法】
制备样品:

将待测柚子用自来水、纯水冲洗干净,剥皮、取籽。分为果肉、表皮、内皮及籽四部分。取其中表皮、内皮、籽在80℃干燥箱中进行烘干,然后分别置于研钵中研碎。置于干燥袋中备用。

微波消解法:
实验设备
  • 微波消解仪(微波消解,温压双控)

MD6T型 微波消解仪
  • 石墨消解器(预消解,赶酸,恒温加热)
DR-15型 石墨消解器和石墨消解器助手
实验步骤

准确称取待测样品0.50g(精确至0.001g),置于微波消解内罐底部,加入6ml硝酸溶液,加盖浸泡2h,再加2ml过氧化氢溶液,拧紧消解罐,放入微波消解仪中按照以下程序设定进行消解实验。

程序设定:HNO3 6ml   H2O2  2ml

待消解完成冷却后取出,将消解罐置于通风橱中,缓慢开罐排气,用少量超纯水冲洗内罐盖,合并洗液至消解内罐中,置于石墨消解器上,温度设定100℃加热30min。转移消解液至50ml容量瓶中,用超纯水少量多次洗涤内罐,合并洗液至容量瓶中,用超纯水定容至刻度。混匀待测,同时做空白试验。

湿法消解法:
实验设备

DR-40 石墨消解器

实验步骤:
准确称取待测样品1.0g(精确至0.001g)至四氟消解管底部,加入10ml硝酸-高氯酸(体积比4:1)混合溶液,置于石墨消解器上缓慢升温加热至大量黄烟冒尽,并有白色固体析出,加入少量超纯水溶解,将消解液转移至50ml容量瓶中,用超纯水少量多次洗涤消解管,合并洗液至容量瓶中,用超纯水定容至刻度,混匀待测,同时做空白试验。
【ICP配套设备】

实验室超纯水器

推荐型号:美诚 MW-D20

功能:提供实验室纯水和超纯水

特点:双路出水、高品质配件、实时监控水质

氩气净化器

推荐型号: 美诚Y-II

功能:为ICP输入稳定的高纯氩气(纯度为99.9999%)

特点:键式操作、原位再生、除氮效果佳、重量轻、节能环保


制冷水循环器

推荐型号:美诚 MC-1000BP

功能:提供恒温、恒流、恒压冷却水

特点:实时显示、精准控温、温度可调、节能耐用

【实验分析】
实验表明,柚子中含有丰富的对人体有益的 Ca,Mg,Fe,Zn,Mn,Cu 和 Na 等元素,相对有害元素 Be,Pb,Bi,Cd 和 As 含量很少。不同产地的柚子及柚子的不同部位其元素含量存在差异,大部分元素在果肉中的含量相对柚子中其他部位的含量较低;B,Ba,Ca,Sr 和 Mn在果皮的含量总体相对高;Cu,Zn 和 Mg 在籽中含量最高,其中各元素在表皮与内皮中的含量差异不大。这种差异可能与植物生长的外在环境和土壤类型有关,如土壤的 pH 值、本身所含的矿物质及后天灌溉所施肥料、水分等。用 ICP测定柚子中微量元素对此资源的充分利用具有重要的指导意义。

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