英国Datapaq® Food Tracker® 食品加工温度跟踪系统

The Datapaq® Food Tracker® 温度曲线系统有数据记录器、保护性隔热箱和Insight软件组成。使用Datapaq系统，您可以确保烹调的畜肉、禽肉、烘焙产品和可直接食用肉制品的质量和安全性
Datapaq系统与产品一起穿越烘烤炉或冷冻机，可抵御恶劣的环境并完整记录产品温度。您可以监测静止或传送炉内以及蒸煮器、深油煎锅、气流冷冻器内的整个烹调/冷冻周期的产品温度。

特点

• 可靠且正确的HACCP温度测绘系统用以苛刻的食品加工应用

• 提高工艺验证的效率

• 使用范围，短期高温焙烧，长时间蒸或油炸食品

• 复杂而又全面的insight 软件包，能够精准的测量出食品巴氏消毒过程，保证食品安全

• 数据记录器(6或8通道)，IP67防水等级

• 需要下载前可储存高达8次运行的数据

• 完整的隔热箱选件，适合不同的工艺过程需求

• 功能强大且易于使用的Insight™分析软件含过程致死率计算

• 可互换的热电偶适用于各种产品

• 系统包括：Food Tracker Insight软件，MultiPaq21数据记录器，隔热箱，热电偶和其他附件

• 应用：家禽肉及海鲜加工，商业面包烘焙及糖果，工业巴氏杀菌等食品领域

 应用

Food Tracker Insight软件 使用Insight软件来将过程的原始数据转化为有用的信息，包括致死率的即时报告。存档您的过程以提高生产力以及生成正式档案，例如HACCP。 过程分析：自动计算所有过程关键控制点以满足您的HACCP要求。 致死率计算和报告：采用具体过程和产品的微生物风险的正确的致死率计算(数值)，保证食品的质量。 过程优化和故障查找：快速定位烘烤炉内热点或冷点的确切位置，可大程度地减少产品损失。 报告：确保经认证且可溯源的测绘报告以满足HACCP验证文档化需求。 监测：在PC上观察产品达到所需的安全烹调温度的确切时刻。

MultiPaq21数据记录器 MultiPaq21数据记录器拥有多达8路通道(T型或K型)，您可以一次采集多达8个位置的产品和环境温度。使用柔性热电偶电缆，可将温度传感器正确置于产品内、表面上或空气中。他们无需数据记录器即可记录温度，或其质量对传感器响应特征的影响从而实现读数的正确性。 该数据记录器可抵御食品加工应用的恶劣的环境，其等级为IP67，含有特殊的防水热电偶连接，可抵御蒸汽、水淋和例行清洁步骤。该记录器在需要被下载之前可储存多达8次测绘的数据。

隔热箱 采用与飞机的"黑盒子"相同的绝缘技术，Datapaq隔热箱具有坚固的不锈钢外壳，其使用寿命长达数年。Datapaq隔热箱可抵御恶劣的工业烹调环境，包括汽蒸、长时间的高温烘焙或甚至整个系统侵入油中的快速油炸。 与其他商用系统的不同之处在于无需保护产品内部的数据记录器。由于隔热箱可以远离产品放置，所以产品的热特征不会受监测设备的影响。

热电偶（探头） 热电偶（T型或K型）配有水密连接器和镀金的连接器，实现数据记录器的IP67级防水特性。可确保几乎所有恶劣环境下的可靠性和正确性，包括汽蒸、水和冷凝。根据过程和产品类型固定、匹配和交换热电偶。可自定义热电偶电缆长度以满足工业过程的确切要求。

附件 作为对食品加工温度测绘的补充，Datapaq提供各种附件，包括： 通过TM21无线电遥测系统，您可以实时查看热处理过程期间的产品情况。工艺过程期间，您可以将实际产品温度与技术指标并优化循环次数。 食品托盘和夹具确保传送过程测试的可重复性。使用食品托盘无需停止传送带生产线，不会干扰生产。食品托盘为小产品而设计（例如炸鸡块）。该热电偶夹的设计适用于宽传送过程，例如大型烘焙炉。 湿度传感器测量湿度以及高达200°C/400°F温度的工艺过程的温度。该传感器非常适用于烘焙应用，例如防腐/发酵，以及可以使用湿度测量来帮助验证烘烤炉控制、优化产量、提高质量应用。

英国Datapaq® Food Tracker® 食品加工温度跟踪系统信息由青岛圣吉仪器系统有限公司为您提供，如您想了解更多关于英国Datapaq® Food Tracker® 食品加工温度跟踪系统报价、型号、参数等信息，欢迎来电或留言咨询。

注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途