该仪器利用特异显色剂与蛋白质反应实现牛奶（包括纯奶、核桃、燕麦、红枣牛奶、牛初乳）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆粉、豆奶粉和鸡蛋等样品中蛋白质含量的测定。仪器由硅光光源、比色池、集成光电传感器、微处理器和微型打印机构成。适用于乳制品质监站、产品质量监督检验所、农产品检测中心、畜牧水产品检测站、出入境检验检疫局、工商、卫生等部门对牛奶、奶粉、豆粉、豆奶粉及鸡蛋等样品中蛋白质的快速定量检测。

测定下限： 0.5%（牛奶）；

                      5%（奶粉、豆粉、豆奶粉）；

                      4.0%牛初乳；

                      40%（牛初乳粉）；

                      5%（鸡蛋）

测定范围： 0.5 %～4.0%（牛奶）；

                      5%～40%（奶粉、豆粉、豆奶粉） ；

                      4.0%～10% (牛初乳)；

                      40%～80%（牛初乳粉）；

                      5%～20%（鸡蛋）

精 密 度： 3 %

光 源： 硅光光源

工作温度： 15℃～35℃

电 源： 220V，50Hz

1、适用于测定牛奶（包括纯奶、核桃、燕麦、红枣牛奶、牛初乳）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆粉、豆奶粉和鸡蛋等样品中蛋白质氮，真实反应样品中蛋白质的含量，不受三聚氰铵、尿素、硝酸铵及甘氨酸等非蛋白氮的干扰。
2、适用于实验室的快速定量检测，无危险性，检测每个样品只需5～10分钟。克服了传统的凯氏定氮法样品前处理系统繁琐，操作步骤繁杂等缺点，特别是样品消化过程（需向样品中加入硫酸铜、硫酸钾以及浓硫酸，500℃条件下消化，并散发出刺鼻的气味、存在危险性）。
3、操作步骤简单，对工作环境及操作人员无特殊要求，操作人员只需认真阅读说明书就可实现操作。
4、该仪器样品采用流通引入方式，取代传统的光谱仪器配备样品池，方便用户操作、清洗及维护。
5、仪器具有测量、设置、记录、保存、打印和数据统计等功能。通过RS-232/USB接口和专用软件可实现仪器联机操作，实时对测量数据收集、分析。
6、具有内置打印系统，可实现即时打印功能。

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途