技术特点
【技术特点】-- 布鲁克 JuiceScreener 果汁筛选分析仪
果汁筛选分析服务
SGF Profiling
SGF Profiling™为一种基于核磁的水果果汁筛选方法,它是Bruker BioSpin GmbH和SGF International e.V.联合研发的结果。对于每一种果汁,几分钟内采集一个数据列,同时评估与质量和可靠性相关的大量参数。
特点
基于 400 MHz 的自动按键式 NMR 解决方案,包括评估和报告
可靠的筛选方法,提供靶向和非靶向的多标志物分析
统计分析基于大量的 NMR 谱图数据库,数据库中包含来自全球生产厂家的 16.000 多种参考果汁,并将定期更新。
靶向分析:参考 A.I.J.N. 和 NMR 分布,同时对相关有机化合物进行绝对定量
非靶向分析:将 NMR 图谱与相应的参考谱图组进行比较。自动检测偏差浓度(甚至是未知化合物)。
聚类分析,例如水果来源的确定
水果含量的确定(是否掺水以及氨基酸或糖的检测)
统计分析
靶向性和非靶向性多标记分析
Verification models are used for the non-targeted analysis of even unknown compounds
自旋指纹筛选提供标准的靶向性多标记分析,其中包含以下各项的绝对定量:
糖分(葡萄糖、果糖、蔗糖)
主要果酸(柠檬酸、苹果酸、异柠檬酸、奎宁酸)
易腐性指标(乙醇、富马酸、乳酸、HMF)
流程控制参数(半乳糖醛酸、氯)
此外,该技术允许采用非靶向性多标记方法,该方法则基于上百种化合物的浓度差异同步评估。相比靶向性标准分析常规,它可以检测出意外成分的存在,从而检测出未知欺诈。
光谱数据库
在广泛的光谱数据库基础上进行筛选,该数据库包括来自主要正宗果汁的上千种 NMR 光谱。目前,该数据库含有约 40 种不同的水果,来自全球 50 多个产地。此外,该数据库还允许访问上百种小分子化合物,以便进一步分析未知成分。
按键式常规程序
自旋指纹筛选是全自动按键式常规程序,无需操作人员之间的互动。从样品条码注册、配制和处理到数据捕获和统计评估,所有步骤都在 Bruker 实验室信息系统 SampleTrack™ 的控制之下。
报告
定量
自旋指纹筛选提供超过 30 种成分的绝对浓度,这对果汁评估非常关键。数值与参考标准相比较,出现偏差则表示特征质量存在问题,例如添加了糖分。
样品分类
样品分类有助于进一步区分类似的水果类型,例如橙子、血橙和柑橘。更专业的模型甚至可以分辨纯果汁和稀释果汁,并且能确定原产地。
验证
进行样品分类后,单变量和多变量验证可提供更多的信息,例如相比参照组别的意外偏差。回归分析 基于定型数据集的回归分析可评估额外的参数,例如滴定酸度。
水果成分估算
zei终报告中还包括水果成分的估算
SGF Profiling archives all results in the form of a standardized sample quality report
【技术特点对用户带来的好处】-- 布鲁克 JuiceScreener 果汁筛选分析仪
【典型应用举例】-- 布鲁克 JuiceScreener 果汁筛选分析仪
经销商
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