抽提萃取/索氏提取/脂肪测定仪
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如今,随着生活质量的不断提高,人们开发出了各式各样的饮料产品,但也有一些假冒伪劣产品充斥其中,因此为了评判咖啡的品质,通常情况下人们通过测试咖啡中脂肪的含量多少来进行评估。[全文]
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如今,随着生活质量的不断提高,人们开发出了各式各样的化学纤维类产品,但也随着不同生产工艺生产出各式各样的产品,因此为了评判化学纤维的品质,通常情况下纤维中油剂类的含量指标的测试具有十分重要的意义。[全文]
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1 取样取样量大概5g左右,均质,烘干备用。2 抽提将样品转移至滤纸筐或者滤纸筒内,使用脱脂棉擦拭容器残留脂肪,一并转移至滤纸筒或者滤纸筐。加盖脱脂棉。溶剂杯内加入石油醚60-100ml(视仪器配置不同),设置抽提温[全文]
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沥青是由不同分子量的碳氢化合物及其非金属衍生物组成的黑褐色复杂混合物,是高黏度有机液体的一种,呈液态,表面呈黑色,可溶于二硫化碳。沥青是一种防水防潮和防腐的有机胶凝材料。沥青主要用于涂料、塑料、橡胶等工业以及铺筑路面等。在实际应用中,人们一[全文]
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巧克力是一个外来词Chocolate的译音,其口感细腻甜美,具有一股浓郁香气,被作为甜食来直接食用,也可用于制作蛋糕、冰激凌等食品。巧克力能缓解人的情绪低落,使人兴奋,同时也能提高人的注意力及智力,加强注意力,防治心血管循环疾病等。但其脂肪[全文]
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饲料中添加脂肪优点如下:一、为禽畜提供脂肪酸的来源;二、能改善换肉率促进动物生长、提高适口性;三、改进饲料外观及增加商品光泽;四、改善色素及脂溶性维生素的吸收利用;五、使用脂肪作为营养物质,可降低成本。因此,脂肪含量的测定对饲料成分至关重要[全文]
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小麦是小麦系植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,也是世界上最早栽培的农作物之一。小麦肤色人类主食之一,其富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。小麦胚芽中胚芽油占10%左右,可通过有机溶剂进行萃取得到,再通过一系列精炼工艺得[全文]
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羊毛是人类在纺织上最早利用的天然纤维之一。质软而富有弹性,可用作毛毯、毡呢、绒线等生活用品。若其加工工艺不符合标准,残脂过高,会造成使用过程中产生异味。所以残脂含量也是评判羊毛质量的一个标准。[全文]
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黄油是奶食品之冠。因其味道独特纯香,含有丰富的维他命、矿物质、脂肪酸等营养物质,被用于调味品。但其含脂量较多,过多摄入,可使人体胆固醇含量增高,增加心血管疾病危险。[全文]
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核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素和含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑,是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一[全文]
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零食青豆,脆,香,是大多数小朋友的最爱,也是人们无聊时用来消遣或加餐的食物。市场上,根据人们的口味不同,制作出来的有蒜香味,蟹黄味,芥末味等不同口味的青豆;根据包装形式不同,分为散装和袋装两种。但由于制作工艺的要求,其中含有较多脂肪。其脂肪[全文]
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油菜籽,也称为芸台子,是草本十字花科作物,是中国主要油料作物之一。其中油脂含量为37.5%~46.3%。人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。其中所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分被机体很好地吸收,起到一定软化血管、延缓衰老的功[全文]
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纺织材料是指纤维及纤维制品,具体表现为纤维、纱线、织物及其复合物。本方案采用索氏提取的原理对其脂肪含量进行测定。由于其脂肪含量较低,选择使用沸点较低、溶解脂肪能力强的乙醚进行萃取。但因其具有毒性,使用过程中因注意自身安全。[全文]
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生活节奏的加快导致我们在饮食上的时间也在缩短,使许多快餐行业崛起。方便面就是快餐食品中的一种。方便面,又称泡面、杯面、速食面、即食面等,南方一般称为碗面。方便面以其独特的调料包口味而被光大人们喜欢。而泡面中酱包的脂肪含量很高,这是众所周知的[全文]
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挂面是一种制作简单,食用方便的一种食品。挂面因口感好、食用方便、价格低、易贮存、一直是人们喜爱的主要面食之一。本方案中挂面中的脂肪是经干燥后采用有机溶剂无水乙醚或石油醚和SOX406脂肪测定仪提取,再烘干溶剂杯中残留的有机溶剂乙醚或石油醚,[全文]
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犬粮是专业为宠物犬类提供的营养餐,营养均衡,犬类吃了会健康。犬粮的营养成分主要是从水分,维生素,脂肪,蛋白质等成分去检测。其中,脂肪不仅能提供给狗狗热量和必要的脂肪酸助其成长,而且能促进狗狗对脂溶性维生素的吸收。本方案采用SOX406脂肪测[全文]
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半夏醇提取物所得的有机酸包括琥珀酸、棕榈酸等。半夏中总游离有机酸具有较强的止咳、祛痰、抗炎、体外抑制肿瘤细胞生长的作用。其中,琥珀酸具有止咳、平喘的功效。药典中给出半夏中琥珀酸提取步骤虽然操作简单,但过滤和提取更换操作费时较多,现将提取步骤[全文]
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食品工业中的咖啡因主要来自咖啡豆、可可、茶叶等。其用途有:一、对中枢神经系统有较强的兴奋作用,对大脑皮层具有选择性兴奋作用;二、医药上可用作心脏和呼吸兴奋剂,也是一种重要的解热镇痛剂,是复方阿司匹林和安非加的主要成分之一;三、可做苦味剂、香[全文]
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火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒味精等)等物质,采用腌制、乳化、高温蒸煮等加工工艺制成的肉食品,其特点是肉质细腻、食用简单、携带方便、保质期长[全文]
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薯片是由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切成薄片,通过炸或烤至脆口并加以调味即可。除了简单的加入调味剂盐,市面上还有烤肉味,番茄味等,因其口味的不同而被人们喜欢。但由于其制作工艺炸制的原因易造成脂肪含量较高。本方案将采用SOX406脂肪[全文]
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香菇是一种营养丰富并兼有食疗价值的食品。香菇是世界上第二大食用菌,也是我国的特产之一,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇有“山珍之王”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。其脂肪含量测定是经过酸水[全文]
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蛋糕,属于西点面食,且通常是甜的。蛋糕的主要原料有用黏合剂鸡蛋、甜味剂白糖、小麦粉、起酥油等。制作工艺一般是由烤箱烘烤制备而成的。市面上的蛋糕由于口味和形状等的多样性深受消费者的喜欢,尤其是小朋友。本方案将采用SOX406脂肪测[全文]
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市面上,锅巴的口味多种多样,有五香味、麻辣味、烧烤味、鸡肉味、牛肉味等。锅巴,香脆,好吃,主要是因为引入的配料和制作工艺不同造成的。锅巴的配料主要是大米、黄豆和玉米淀粉等,其脂肪含量较高,属于高热量食品,过多的食入对身体有一定的影响。本方案[全文]
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花生被人们誉为“植物肉”,品质优良,气味清香。花生油是由花生经过榨油加工制成,味道香浓。由花生压榨生产出的花生油可防止皮肤皲裂老化,防止血栓形成,还可改善大脑的记忆力,延缓脑功能的衰退。花生作为一种油料作物,其酸价代表其酸败程度指标之一。酸[全文]
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玉米油是从玉米的胚芽中提炼的植物油,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E及多酚类物质,含反式脂肪含量较高。玉米油(又称玉米胚芽油)不含胆固醇,对血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化的影响,对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等有积极[全文]
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猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等,是人类生活中的重要食品。猪肉具有补虚强身、丰肌泽肤等作用。因其肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因而经过烹饪后味道鲜美,人们所喜爱。本方案将采用SOX406脂肪测[全文]
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烟草品质是消费者对烟叶燃吸过程中所产生的香气、劲头、吃味、刺激性等几个主要因素的综合感受和吸烟安全性的综合评价。通常包括外观质量和内在质量两个方面,内在质量指烟叶内各种化学成分的数量和协调性、烟叶燃吸时的香气、吃味、劲头、刺激性等烟气质量的[全文]
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小米是人类的主食之一,其含有蛋白质、脂肪、维生素B1、A、E及多种矿物质。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。其中脂肪含量测定原理为:将样品粉碎、分散且干燥,用有机溶剂回流提取,使样品中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗[全文]
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沙琪玛也可叫做萨其马,中国的特色糕点,满族是一种食物。沙琪玛具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口。其生产工艺多种多样,较为常规得到传统做法是以鸡蛋、奶、糖和面粉调成糊状,面粉通过漏勺匀成细条状(或手工制条),入油锅炸成空心条,然后加蜂蜜在模[全文]
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红豆薏米粉成分有薏仁粉、红豆粉等。红豆具有很好的祛湿作用,且性温热;薏米具有健脾利湿的作用,且薏米具有美白祛斑的功效。因此,红豆薏米粉是广受销售者喜爱的代餐食品,其功效有:美白养颜、对抗皮肤干燥、延缓衰老、补血养血。其中脂肪含量可以由如下测[全文]
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饼干,其主要原料为小麦面粉,再添加上辅料糖类、油脂、蛋品等混合,烘烤而制成。市面上的饼干多种多样,有苏打饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、威化饼干等。其口味大多味香甜、酥脆,被受人们喜爱。其制作工艺中加入的油脂含量测定原理为:将其样品粉碎,用有机溶[全文]
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肉松饼是一道美味可口的名点,称金黄色。以面粉、鸡蛋、肉松制作而成,香甜可口。其中脂肪含量测定原理为:将样品经盐酸加热水解,将包含的和结合的油脂释放出来,过滤,留在滤器上的物质经干燥后,用有机溶剂抽提、除去溶剂,得到脂肪总量。[全文]
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速食汤,口感鲜美,口味多样,食用方便,轻便携带,营养丰富,热量低,被消费者所喜爱。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。[全文]
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面包口感酥软爽口,香气浓郁,备受消费者的欢迎。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。[全文]
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香肠是将肉绞碎,再灌入肠衣制成的管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,类型较多,主要分为川味和广味香肠。而且,在过年时,吃自制的香肠已经成为很多地区的习俗。因其成分主要是由制成,所以其总脂肪含量可根据《GB/T9695.7-2008 [全文]
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婴儿米粉是以大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品,供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。其中脂肪含量测定原理为:将试样用有机溶剂回流提取,使[全文]
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扁桃,又名巴旦姆、巴旦杏,属于蔷薇科植物,在我国新建、陕西、甘肃等地区有少量栽培。其脂肪含量较高,可用作糖果、糕点、制药和化妆品等工业原料。其中脂肪含量测定原理为:用石油醚作有机溶剂,使用索氏提取仪,将扁桃样品进中的石油醚可溶物提取出来,除[全文]
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芝麻,又名胡麻,一年生直立草本植物。作为一种油料作物,榨取的油称为麻油、香油,特点是气味醇香,生有热用皆可。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪[全文]
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蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、佛豆,一年生草本,可作为粮食、蔬菜和饲料。市面上,蚕豆作为炒货的一种,口味多种多样,备受人们喜爱。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到[全文]
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葵花籽,即向日葵的果实,可食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,加上其味道可口,因而成为一种十分受人们欢迎的休闲零食和食用油源。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提[全文]
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灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一。其有多方面的药理活性:能提高机体免疫力、加速血液微循环、提高血液供氧能力、降低机体静止状态下的无效耗氧量等。其提取是采用水提醇沉淀法,该热水提取是在索氏提取仪中完成;而含量测定使用的是苯酚-硫酸法结合紫外分[全文]
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即食豌豆粉是一种方便冲调产品,口感细腻,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。[全文]
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厨余是有机垃圾的一种,包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、骨等,泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品(熟食)或残留物。其中用索氏提取仪测定脂肪含量原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到[全文]
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金属零部件在测定其组成成分或性能时,需要去除其内部残存的油。其中油含量测定原理为:将试样用有机溶剂回流提取,使试样中的油被溶剂抽提出来,金属块前后失重差,即为油含量。[全文]
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虾条,外表大多呈长条状,口感酥脆,油炸食品,广受大家喜欢的一种休闲零食。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。[全文]
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大豆蛋白粉是提纯植物蛋白的一种,是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。其具有恢复身体机能、提高机体免疫力、利于伤口愈合等营养价值。大豆蛋白粉的质量指标中,粗脂肪含量有明确要求。用海能F800纤维测定仪测定粗纤维含量原理为其中脂肪含量测定原理[全文]
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糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼、饼干等均属糕点。糕点类食品营养丰富,可提供人[全文]
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膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大,具有一定酥松度的膨化食品。由于其口感香脆、酥甜,备受人们喜爱。但其脂肪含量一般都较高,不易过多食用。且根据《GB 28050-2011食品安[全文]
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油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。常见的油料作物有花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等。由其榨取的植物油是人体必需脂肪酸摄入的重要来源,也是多种工业产品的原材料。其中脂肪含量测定原理为:将试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提[全文]
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水产品饲料,其主要成分为蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等组成。其中脂肪测定原理为:利用油剂能溶解于特定有机溶剂的性质,将适当的有机溶剂通过脂肪抽出器把试样中的油剂萃取出来,蒸发溶剂,称量残留油剂的质量及试样质量,计算得到脂肪含量。[全文]
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腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。根据《GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》可知,食品中脂肪是必须检测的营养素指标之一。其中腐竹中脂肪含量测定原理为:将试样用[全文]
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木耳色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,味道鲜美。木耳味甘,性平,也具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道。根据《GB/T 15674-2009 食用菌中[全文]
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红薯片,色泽金黄,香甜酥脆,是人们喜欢的休闲零食之一。由于其制作工艺,需要高温油炸处理,脂肪含量较高,不易多吃。根据《GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》可知,食品中脂肪是必须检测的营养素指标之一。其中红薯片[全文]
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千金子为大戟科植物续随子的干燥成熟种子,用于水肿,痰饮,积滞胀满,外用治顽癣。千金子中脂肪油即是毒性成分又是有效成分,对急性淋巴细胞性及粒细胞型、慢性粒细胞型、急性单核细胞型白血病白细胞均有抑制作用。[全文]
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安中片由桂枝、醋延胡索、砂仁、高良姜、甘草等组成,气香,味微甘、苦、涩。安中片具有温中散寒,理气止痛,和胃止呕等功效。[全文]
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九味羌活丸由羌活、防风、苍术、细辛、黄岑等组成。气香、味辛、微苦。功能主治:疏风解表、散寒祛湿。用于外感风寒挟湿所致的感冒。[全文]
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沉香化气丸由沉香、木香、广藿香、醋香附、砂仁、陈皮等中药材,粉碎成细粉过筛,混匀,用水泛丸,低温干燥制成的。有理气疏肝,消极和胃的功效。用于治疗肝胃气滞,脘腹胀痛,不思饮食,嗳气反酸等症状。因药典中,沉香化气丸浸出物指标需用索氏提取器和乙醚[全文]
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安息香为安息香科植物白花树的干燥树脂,树干经自然损伤或于夏、秋二季割裂树干,收集流出的树脂,阴干而成。性味辛、苦、平。有开窍醒神,行气活血,止痛的功效。适用于中风痰厥,气郁暴厥,心腹疼痛小儿惊风等症状。因药典中,安息香检查指标中的醇中不溶物[全文]
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大豆营养全面,且含量丰富,大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不 饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动 脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。由其榨取的植物油是人体必需脂肪酸摄入的重[全文]
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辣条(别名辣片)是一种零食,主要原料为小麦粉、辣椒及食品添加剂。制作方法是通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下,将和好的小麦粉瞬间由生变成熟化制品,再将制作好的面制品(熟化制品)加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。本文参照《GB 500[全文]
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蔬菜干是一种比较常见的零食,蔬菜干不仅口感脆爽,而且富含膳食纤维和矿物质,经 常食用对身体非常好。新鲜蔬菜充足的时候,自然新鲜蔬菜是最佳选择。每天吃 300~500 克 蔬菜具有多种健康益处。然而有些特殊情况下难以保证蔬菜的供应,这时候蔬菜[全文]
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宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品,介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档 动物食品。本文参照《GB/T 6433-2006 饲料中粗脂肪的测定》标准,对某宠物饲料湿基和干 基样品进行粗脂肪含量测定,来对比两种测试结果之间的差异。湿基和干[全文]
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脂肪是各种脂肪酸的甘油三酸脂,植物中脂肪是各种甘油三酸脂的混合物。虽然各种脂肪酸的不饱和性,碳链长短以及结构等不相同,但其共同点是不溶于水而易溶于许多有机溶剂中。因此可用有机溶剂(乙醚沸点34.5℃或石油醚沸程为30—60℃等)。用试样的失[全文]
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摘要:取不同品种的大豆样品,经粉碎后分别用脂肪测定仪及索氏脂肪抽提器对照测定其脂肪含量。结果表明,大豆样品经实验磨粉碎,进行脂肪含量测定,浸泡时间30min,抽提时间60min,取得了与国标方法相同的结果,而且缩短了工作时间,提高了工作效率[全文]
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