果蔬保鲜加湿设备 目前来说果蔬销售面临的主要问题就是：鲜度控制不好容易造成物损。“新鲜度”是水果蔬菜的生命和价值所在，消费者在购买时，质量判断主要还停留在形状、色泽、新鲜程度等为主的感官判断上，在同样的采购成本条件下，鲜度可以影响到销售的价格。但由于蔬菜、水果的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与货物损失，这些是产品的物化性能带来的必然损失。要想降低损失，对果蔬采取保鲜措施是非常有必要的。

要想果蔬保鲜做的好首先就有必要了解一下影响果蔬保鲜的因素？根据市场调查显示，影响果蔬新鲜度的主要因素有以下三种：

1、温度。低温可以抑制水果和蔬菜的呼吸及其它的代谢过程,从而延缓衰老。在储存蔬菜、水果的时候,应采用尽可能低的温度来延长贮藏期。
2、湿度。当空气中的湿度和果蔬的新陈代谢达到平衡时，水果蔬菜的水分流失速度就会达到zui慢，水果蔬菜的保鲜时间就会延长。因此保持一定的湿度对于超市果蔬的质量也起到了关键作用。
3、气体成分。空气中的气体组分成分对水果保鲜也有重要影响，改变周围环境中的气体组成，例如降低氧气含量，增加二氧化碳含量可以减慢新陈代谢速度，也可以延长果蔬的贮藏时间。

果蔬保鲜需要注意的就是以上三点了，那么为什么要使用加湿器呢？使用加湿器对果蔬有什么好处呢?首先是方便顾客挑选。采用喷雾加湿的方法需要将蔬菜放到展柜上，可以任由顾客挑选，蔬菜是否新鲜也一目了然。放入冷藏柜，消费者在挑选时还要打开冷藏柜的柜门，比较麻烦，蔬菜的新鲜度也不容易辨别，因为消费者不知道这是在冷藏柜放了多久的食材。其次是色泽度更好。喷雾加湿不但可以对蔬菜起到加湿保鲜的作用，还可以让蔬菜看起来更水灵，吸引消费者的购买欲。冷藏柜不仅容易将蔬菜冻伤，挨着冷柜放还会导致蔬菜烂掉。即使保存的好，蔬菜表面的冰也会让消费者产生一种自己买亏了的感觉。