现在人们的生活水平普遍提高了，人们的生活要求也更高了，人们不在满足冬天只能吃萝卜、白菜，有需求就有市场，现在各种绿色蔬菜和西瓜、桃子、芒果等夏季才能吃到的水果蔬菜在冬季我们也能够吃到，但是各种水果蔬菜的保鲜问题却让经营者们不知所从。

       众所周知，水果蔬菜的的含水量是非常高的，果蔬是否新鲜也和含水量有很大的关系，果蔬保鲜主要就是为了防止水分的流失。“新鲜度”是鲜销水果蔬菜的生命和价值所在，消费者在购买果蔬时，质量判断主要还停留在形状、色泽、新鲜程度等为主的感官判断上，在同样的采购成本条件下，鲜度可以影响到销售的价格。但由于果蔬的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与货物损失，为了减少经济损失，经营者们也想尽了办法。

       近几年，喷雾保鲜的方法在果蔬保鲜行业里很受欢迎。果蔬保鲜喷雾加湿器主要是利用雾化振子将电能转换成机械能，雾化器有压电陶瓷所固有超声波振荡特点，通过一定的振荡电路手段与压电陶瓷固有振荡频率产生共振，向水中发射1.7MHz超声波，就能直接将与压电陶瓷接触的液体雾化成1-5μm的微小颗粒。将水抛离水面而产生自然飘逸的水雾并吹出机外，雾粒小利于空气吸收，可保证空气湿度，降低果蔬水分的流失率，从而达到果蔬保鲜的目的。

       为了满足市场需求，德诚信研制开发了用于食品果蔬保鲜的喷雾加湿器，它可产生漂浮于蔬菜上方的极细水雾，直接增大蔬菜所接触到的空气湿度，既不会在蔬菜上残留水滴，又可长久保持蔬菜时刻如同新鲜采摘般。同时水雾缭绕的景观更能刺激消费者的购买欲，在实现销售增长的同时将损耗降低。目前全国已有上万家大中小型超市和德诚信达成长久合作。