蛋白质的分离纯化 （一）材料 1、选材 2、破碎 3、混合物的分离 （二）粗分级 （三）细分级 （四）结晶

蛋白质的分离方法 根据蛋白质的溶解度差异分离 —沉淀技术 根据蛋白质分子 大小的差异分离 根据蛋白质的荷电差异分离 根据蛋白质与某些物质的吸附差异—吸附分离 利用生物分子专一性结合的特性—亲和层析

蛋白质的分离方法 可逆沉淀：等电点沉淀、盐析法、有机溶剂沉淀 不可逆沉淀：热变性沉淀、重金属盐沉淀、有机酸沉淀

透析——只用于除盐类和小分子 杂质

透析——只用于除盐类和小分子杂质

超过滤——除小分子杂质，分离、浓缩蛋白质