酶反应器
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由于固定化技术的发展,使酶可以和一般催化剂一样反复使用。同时,固定化细胞可以代替某些发酵过程。这样,酶反应器技术应运而生。
酶反应器是根据酶的催化特性而设计的反应设备。其设计的目标就是生产效率高、成本低、耗能少、污染少,以获得最好的经济效益和社会效益。
酶反应器的种类有常用于饮料和食品加工工业的搅拌罐型反应器,使用最广泛的固定化酶反应器的固定床型反应器,适合于生化反应的膜式反应器等。每种类型的反应器各有优缺点,应根据不同需要进行选择。
目前,全世界正致力于第二代酶反应器的研究,随着一些相关技术问题的解决,酶反应器技术将在各行各业得到更为广泛的应用。
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