研究背景： 家兔是使用最广的动物，它对造病膳食的敏感性高，容易造成高胆固醇血症与动脉粥样硬化。缺点为家兔的脂质代谢与人类不同，病变的解剖分布以胸动脉为主，小动脉常有病变；病理组织以血源性巨噬细胞吞噬脂质为主，形成泡沫细胞，不容易形成粥样斑块，亦难以形成复合性病变；网状内皮系统常伴有脂质沉积。 研究思路：在含黄豆粉 10 ％、麦粉 38 ％、麸皮 50 ％，盐 1 ％及鱼粉 1 ％的基础饲料中加进猪油与蛋黄粉，每天每只家兔喂基础饲料 30-50g 、猪油 1.5g 和蛋黄粉 5g 。以上述造病膳食饲喂 14 周。在喂食后 2 周内 , 血浆胆固醇浓度从实验前的 124mg/100ml 逐渐上升，第 8 周达到最高水平，平均值为 543mg/100ml 。继后胆固醇浓度明显下降，停喂造病膳食后 , 下降更为明显，降至 180mg/100ml 。主动脉病变Ⅱ - Ⅳ级者达 92 ％，其中Ⅲ - Ⅳ级病变占 62 ％ ; 病变虽以细胞内外脂质沉积为主，但网状内皮系统的脂质沉淀及肝脏损伤明显减轻，死亡率降低。以该方法复制的动脉粥样硬化模型，比较符合人类的饮食情况，实验中动物健康状态稳定，死亡率较低。

研究意义：对高胆固醇血症与动脉粥样硬化疾病、药品检验、心血管疾病、皮肤血管刺激实验、哮喘模型等有重要意义。