鳕(Gadusmacrocephalus)
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脊椎动物,鱼纲,鳕科。体延长,稍侧扁,头较大,吻长,尾小。长可达 37~ 50余厘米。灰褐色,具不规则暗褐色斑点和斑纹。口大,下颌较短,上下颌和犁骨均有细齿。下颌前端下方有 1条触须。背鳍 3个,相互分离;臀鳍 2个,腹鳍喉位。鳞很小,侧线不明显。为冷水性鱼类之一,栖息底层,生殖季节向沿岸洄游,食中小型鱼类和多种甲壳类、沙蚕、箭虫等无脊椎动物。在我国产于东海北部、黄海和渤海。为黄海北部重要经济鱼类之一。可供鲜食或腌制成咸干品。肝内含油量很高,为制药用鱼肝油的最佳原料。又称“大头鳕”。
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