气相色谱仪是二十世纪五十年代出现的一项重大科学技术，是一种新的分离分析技术。一、基本结构：由气路系统、进样系统、分离系统、温控系统、检测系统和数据处理系统等组成。二、工作原理：利用混合物各组分在固定相和流动相中溶解、分配或吸附等化学作用性能的差异，使各组分在作相对运动的两相中反复多次受到上述各作用力而达到相互分离。三、类型：1、气液分配色谱仪。2、气固吸附色谱仪。四、特点：具有高效能、高选择性、高灵敏度、分析速度快和应用范围广等特点。五、应用：适于分析气体、易挥发的或可转化为易挥发的液体和固体。样品的衍生化使应用范围进一步扩大，占有机物的 20% 左右。