酰胺酶的一种,是一种催化 L-β -谷氨酰胺水解成 L-谷氨酸和氨的反应的酶。 EC. 3. 5. 1. 2,在某些细菌、植物根中也含有此酶,但在高等动物中此酶的活性强。在动物肾脏和肝脏的酶,最适 pH为 8.0,在脑皮质和网膜的酶,最适 pH为 8— 9,在性质上有差异。取自大肠杆菌的酶, pH为 4.7— 5.1。此酶可受谷氨酸的阻抑,并且具有可被磷酸盐活化的和不活化的二种。在生物体内其从末梢组织转移来的谷氨酰胺生成的氨,具有调节体内碱贮(肾脏)和尿素的合成(肝脏)作用。
酰胺酶的一种,是一种催化 L-β -谷氨酰胺水解成 L-谷氨酸和氨的反应的酶。 EC. 3. 5. 1. 2,在某些细菌、植物根中也含有此酶,但在高等动物中此酶的活性强。在动物肾脏和肝脏的酶,最适 pH为 8.0,在脑皮质和网膜的酶,最适 pH为 8— 9,在性质上有差异。取自大肠杆菌的酶, pH为 4.7— 5.1。此酶可受谷氨酸的阻抑,并且具有可被磷酸盐活化的和不活化的二种。在生物体内其从末梢组织转移来的谷氨酰胺生成的氨,具有调节体内碱贮(肾脏)和尿素的合成(肝脏)作用。