吴宪
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吴宪 ( 1893~ 1959)福建省福州市人。中学毕业后去美留学,先后在麻省理工学院和哈佛大学医学院学习化学和生物化学, 1919年获博士学位。 1920年回国,在北京协和医学院任助教。 1928年升为教授兼生化系主任。他是我国杰出的生物化学家和营养学家,在国际上负有盛名。在临床化学,特别是血液分析、气体与电解质平衡、蛋白质的生物化学、免疫化学、氨基酸代谢和营养学等领域的研究工作,都是当时的先驱。吴宪最突出的成就是 1931年率先发表“变性说”( 1929年已在国际会议上作过报告),他正确地认为:蛋白质的变性是由于受物理、化学因素影响破坏了次级键,使肽链原来有规则的折叠变为松散形式所致。这在当时的科学发展水平,是了不起的科学预见。吴宪在协和医学院任职期间为我国培养了不少生化人才,他在建立和发展医学院生物化学课程方面,亦有许多贡献。著有《营养概论》( 1929年)和《物理生物化学原理》(英文版, 1934年)。 1941年协和医学院停办,吴宪于 1945年去美考察。 1959年在美病逝。
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