覆盖于动物卵周围的保护性的胶状物质层。（1）海胆卵的胶层为酸性糖蛋白，构成它的单糖大多为岩藻糖，也有由葡萄糖或半乳糖构成的种类。硫酸基约为 20％。唾液酸亦很多。在缺钙的海水或酸性海水中能溶解。精子若触及胶层，则发生顶体反应。若将精子放在含有溶解的胶层之海水（卵海水）中进行处理，会发生顶体反应或胶着。海星也一样，若用含胶质的海水处理，精子发生顶体反应和胶着。海胆的胶着为可逆的，而海星的为不可逆。（ 2）系两栖类的卵周围含有大量琼胶样物质层。在产卵时由输卵管分泌。具有保护卵的作用。蛙有 4层，其内侧的 2层对精子的侵入起重要作用，可因紫外线而溶解。