水合酶 hydratase
关键词: 水合酶 hydratase来源: 互联网
系裂解酶之一种,为催化碳元素双键上加水,可逆地形成羟基化合物的酶之总称。有烯醇酶、延胡索酸水合酶和〔顺〕乌头酸水合酶等,△ G°的绝对值小可催化反应向两个方向进行。也有着眼于逆反应而称为脱水酶( dehydratase)的。
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系裂解酶之一种,为催化碳元素双键上加水,可逆地形成羟基化合物的酶之总称。有烯醇酶、延胡索酸水合酶和〔顺〕乌头酸水合酶等,△ G°的绝对值小可催化反应向两个方向进行。也有着眼于逆反应而称为脱水酶( dehydratase)的。