指被子植物雌蕊柱头和子房之间的部分，通常为圆柱状，在心皮原基的顶端作为一种无性的附属物而出现的，通过顶端生长而发育成的。离生心皮雌蕊，各心皮具有一根花柱，合生心皮雌蕊，各心皮的花柱愈合。山茶科（ Theaceae）和藤黄科（ Guttiferae）仅心皮基部愈合，而花柱是分离的。茄科（ Solana－ ceae）和木犀草科（ Resedaceae）从基部到顶端完全愈合。在花柱内中央可见有纵向而中空的管道或沟，称为花柱道。花柱道里面有类柱头组织（ stigmatoidtissue），从乳头状突起分泌粘液，促进花粉管的生长，使之沿一定方向被导入到子房内的胚珠。一般类柱头组织发育，埋没花柱道，形成圆柱状构造。花粉管通过乳头状的细胞间达到胚珠。当花柱基部在子房上呈现特别肥大的构造时，则称为柱基（ stylopodi-um），见于伞形科（ Umbelliferae）的花柱。