关于产角蛋白酶的真菌的介绍
真菌是最早被发现的能够产角蛋白酶的微生物。早在1899年，Ward就报道了Onygena equina（马爪甲团囊菌）能分解角蛋白。许多皮肤真菌类的微生物都有产角蛋白酶的功能，包括须癣毛癣菌（Trichophyton mentagrophytes）、微孢长囊头孢霉菌（Doratomyces microsporus）[12]、红色毛癣菌（Trichophyton rubrum）、鸡禽毛癣菌（Poultries Trichophyton）、石膏样小孢子菌（Microsporum gypseum）、犬小孢子菌（Microsporum canis）和白念珠菌（Monilia albicans）、黄曲霉（Aspergillus flavus）、热带念珠菌（Oidium tropioale）、近平滑念珠菌（Candida parapsilosis）、克柔念珠菌（Candida krusei）等。皮肤真菌附着于皮肤后，首先会利用角蛋白酶将皮肤的角质降解，降解后产生了各种短肽和氨基酸，作为真菌生长的碳源和氮源。然后进一步侵入皮肤进行繁殖、感染，进而形成皮肤病。目前，一些有关致病真菌的研究已经日益展开，同时对角蛋白的降解机理和相关研究也起到了积极的作用。
除皮肤真菌外，还有一些其他真菌具有降解角蛋白的功能。Anbu等（2004）发现了一种产角蛋白酶的能力的短尾帚霉（Scopulariopsis brevicaulis），并对这种角蛋白酶进行分离纯化。Singh等研究了21种产角蛋白酶的真菌，发现其中猴发癣菌（Trichophyton simii）降解羽毛角蛋白的能力最强。罗文等从土壤中分离出一株能降解羽毛粉角蛋白的霉菌,初步鉴定为串孢属菌（Catenularia sp.）。Santos报道了分离到降解羽毛角蛋白的烟曲霉（Aspergillus fumigatus），它可以利用羽毛角蛋白作为唯一碳源和氮源生长。
