发酵罐适宜的径高比设计
发酵罐的基本条件机械搅拌发酵罐是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式发酵罐。
发酵罐结构严密，经得起蒸汽的反复灭菌，内壁光滑，耐腐蚀性能好，以利于灭菌彻底和减小金属离子对生物反应的影响，有良好的气一液一固接触和混合性能与高效的热量、质量、动量传递性能。发酵罐在保持生物反应要求的前提下，降低发酵罐能耗，有良好的热量交换性能，以维持生物反应最适温度，有可行的管路比例和仪表控制，适用于灭菌操作和自动化控制。
发酵罐培养基后，在一个培养体积中接种细胞和添加中途不添加也不更换培养基的方式，污染杂菌比例小，发酵罐操作灵活，可进行不同产品的生产。连续发酵在培养过程中，不断向反应器中流加新鲜培养基，同时以相同的流量从系统中取出培养液，从而维持培养系统内在细胞密度、产物浓度以及物理状态相对平衡的培养方式。发酵罐增加目的产物产量，便于对发酵罐系统的检测系统进入稳定状态后，细胞密度、基质、产物浓度等趋于恒定。
发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。发酵罐按照卫生级要求设计，结构设计极具人性化，操作方便，传动平稳，噪音低，适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。
发酵罐各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性，发酵罐符合“cGMP”等规范要求。
