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青霉菌的生长习性介绍

2022.10.03

  青霉菌属于异养需氧型,耐热性很强,菌体繁殖温度较低,苹果酸、柠檬酸等饮料中常用的酸味剂是它们非常喜欢的,因此它们常常能让这些饮料发生霉变。 [1]

  丛梗孢科。菌丝体由多数具有横隔的菌丝所组成,通常以产生分生孢子进行繁殖,产生孢子时,菌丝体顶端产生多细胞的分生孢子梗,梗的顶端分枝2—3次,每枝的末端细胞分裂成串的分生孢子,形成扫帚状。分生孢子一般呈蓝绿色,成熟后随风飞散,遇适宜环境,萌发成菌丝。

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