葡萄糖旋光度的测定
葡萄糖旋光度的测定如下：
旋光法是利用物质的旋光性质测定溶液浓度的方法。许多物质具有旋光性（又称光学活性），如含有手征性碳原子的有机化合物。当平面偏振光通过这些物质（液体或溶液）时，偏振光的振动平面向左或向右旋转，这种现象称为旋光。
需准备精度0.01°的旋光仪，以及感量0.1mg的分析天平。称取样品约10g(精确至0.0001g),置于100mL容量瓶中，加水适量溶解，加氨水溶液0.2mL,用水定容至刻度，摇匀，放置10mi,于20℃士0.5℃，用水调零。
然后用样液冲洗旋光管两次，样液装满旋光管，不能有气泡产生，进行测定。供测定的液体或固体物质的溶液应不显浑浊或含有混总的小粒。如有上述情况应预先过滤，并弃去初滤液。
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