国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强5月13日在全国食品安全工作专题会议上强调，今年要加大食品安全重点整治力度，“重典治乱必须重拳出击”。
卫生部、农业部、国家工商总局等部门在各自管辖领域出台了一系列措施，如成立食品安全事故调查队伍、对河北等十省的“瘦肉精”专项整治工作进行督导检查、为食品经营者建立食品安全信用档案等。

　　国家质检总局称，今年上半年，全国质检系统共查处食品质量安全违法案件15113起，涉案货值9732万元。

　　中国各地也纷纷响应，努力将“问题食品”清除出餐桌。

　　北京警方宣布成立“食品药品案件侦查支队”，专门负责侦办危害食品药品安全的案件;河北省在7月份启动“地沟油”专项整治行动，涉嫌犯罪的案件，要一律移交司法机关，依法从快捕诉、从重量刑、顶格处理;上海市计划在今年年内成立统一的食品安全投诉举报受理中心，方便消费者投诉。