据她介绍，近年来人类对环境破坏的影响有目共睹。联合国政府间气候变化专门委员会认定，畜牧业产生的温室气体排放是气候暖化的重要原因，素食成为能最简单有效化解温室气体的首要手段，她迫切希望施政部门采取有效措施引导公众加快生活方式的转变，确保地球母亲的平安，防患于未然远胜过亡羊补牢。在她的直接倡导下，研究所的素食午餐得到越来越多员工的响应。

　　“我认为科学家应具有强烈的社会责任感，科研关注物质层面的同时更应注重精神方面的影响，发展有益于地球健康的事业。牛顿、爱因斯坦和孙中山等伟大的科学家和社会学家都是素食者!当意识向高等方向进化，选择素食是一种必然，正如爱因斯坦所说：‘没有什么能够比素食更加有益于人类的健康，并增加地球生物生存的机会了’。”

　　生活中的侯亚梅有十足的女人味儿，时尚俏丽不输后生。甚喜烹饪的她能变着花样儿地做出诱人的美食来。野外出差乃至出国期间展现烹饪技艺是她的拿手好戏，为此结下不少至交。作为陕西人，精于面食制作的她最喜欢包饺子、蒸包子、烙馅饼和做扯面，连肉食者吃了都赞不绝口。2010年10月，在《婚姻与家庭》杂志社“和谐家庭·幸福榜样”评选活动中，她和同在科学院的丈夫代表“60后”当选为十对“最有影响力幸福榜样”之一。(侯亚梅为中国科学院古脊椎动物与古人类研究所研究员)