细胞膜透性改变的测定（植物组织逆境伤害程度的测定）
实验概要
利用电导仪法测定细胞膜透性改变来评估植物组织逆境伤害的程度。
实验原理
植物组织受到逆境伤害时，由于膜的功能受损或结构破坏，而使其透性增大，细胞内各种水溶性物质包括电解质将有不同程度的外渗，将植物组织浸入无离子水中，水的电导将因电解质的外渗而加大，伤害愈重，外渗愈多，电导度的增加也愈大。故可用电导仪测定外液的电导度增加值而得知伤害程度。
主要试剂
NaCl 溶液
主要设备
电导仪，天平，温箱，真空干燥器，抽气机，恒温水浴锅，注射器。
实验材料
植物叶片
实验步骤
1. 制作标准曲线 如需定量测定透性变化，可用纯 NaCl 配成 0 、 10 、 20 、 40 、 60 、 80 、 100 μg/mL 的标准液，在 20 ～ 25 ℃恒温下用电导仪测定，可读出电导率。以电导率为纵坐标， NaCl 量为横坐标做标准曲线。
2. 选取小麦或其他植物在一定部位上生长叶龄相似的叶子若干，剪下后，先用纱布拭净，称取两份，各重 2 g 。
3. 一份插入小杯中放在 40 ℃恒温箱内萎蔫 0.5 ～ 1 h ，另一份插入水杯中放在室温下做对照。处理后分别用蒸馏水冲洗两次，并用洁净滤纸吸干。然后剪成长约 1 cm 小段放入小烧杯中（大小以能够容纳电极为度），并用玻棒或干净尼龙网压住，在杯中准确加入蒸馏水 20 mL ，浸没叶片。
4. 放入真空干燥器，用抽气机抽气 7 ～ 8 min 以抽出细胞间隙中的空气。重新缓缓放入空气，水即被压入组织中而使叶下沉。
5. 将抽过气的小烧杯取出，放在实验桌上静置 20 min ，然后用玻棒轻轻搅动叶片，在 20 ～ 25 ℃恒温下，用电导仪测定溶液电导率。
6. 测过电导率之后，再放入 100 ℃沸水浴中 15 min ，以杀死植物组织，取出放入自来水冷却 10 min ，在 20 ～ 25 ℃恒温下测其煮沸电导率。
计算结果：
按下式计算相对电导度： 相对电导度（L）= S1/S2 相对电导度的大小表示细胞膜受伤害的程度。
由于室温对照也有少量电解质外渗，故可按下式计算由于低温或高温胁迫而产生的外渗，称为伤害度（或伤害性外渗）。 伤害度（%）= ((Lt-Lck)/(1-Lck)) *100 式中 Lt—处理叶片的相对电导度； Lck—对照叶片的相对电导度。 在电导度测定中一般应用去离子水，若制备困难可用普通蒸馏水代替，但需要设一空白试管（蒸馏水作空白），测定样品时同时测定空白电导值，按下式计算相对电导度：
相对电导度（L）= (S1-空白电导度)/(S2-空白电导度)
注意事项
1．CO2在水中的溶解度较高，测定电导时要防止高CO2气源和口中呼出的CO2进入试管，以免影响结果的准确性。
2．温度对溶液的电导影响很大，故S1和S2必须在相同温度下测定。
3. 整个过程中，叶片接触的用具必须绝对洁净（全部器皿要洗净），也不要用手直接接触叶片，以免污染。
4. 各处理和对照的待测液的体积要一样。
5. 测定后电极要清洗干净。
【附注】 DDS-11A 型电导率仪的使用方法
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