对此，百事大中华区在给国际在线发来的声明中称，美国食品药品管理局以及世界范围内其它监管机构，包括欧洲食品安全局和加拿大卫生部，都认为我们的食品和饮料中的焦糖色素是安全的;并表示遵守所在国家的法律法规要求。
声明中还称，百事将不会改变产品配方。公司承诺使用改变生产工艺的焦糖色素，并已经采取积极措施，实现这一承诺。"我们的焦糖色素的供应商们正在修改他们的生产工艺，以降低焦糖中4-MEI的含量。在全球范围内，百事公司的供应商们也在采取行动。"
中国食安部门已开始评估
4-MEI是否对人体健康有影响?国际认定为可能致癌物。据了解，虽然目前大部分监管机构都未对焦糖色素有所规定，但焦糖色素内含有的4-MEI已被国际癌症研究中心暂定为二B类，即是对人类可能的致癌物。本网记者从国家食品安全风险评估中心了解到，可乐添加焦糖色素中含有的4-MEI已列入今年该中心的重点评估项目。