例如“硼酸与硼砂”，其可能会被添加在“腐竹、肉丸、凉粉”，但是其检测方法为“无”。而像容易添加到腐皮里的“王金黄、块黄”，其检测方法却是空白。不过，一些非食用物质的检测方法虽然是“无”，但后面却标上了注释，例如“喹诺酮类”，其检测方法一栏中写道：“无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法。”

　　在同时公布的22种“易滥用的食品添加剂”中，也有12种在检测方法一栏空白或者填“无”。

　　市民质疑：　“卫生部都不知道，我们怎么办”

　　对于这样的情况，一些市民产生了疑问。市民李先生认为：“卫生部都不知道如何检测，我们老百姓怎么办？是卫生部不知道检测方法，还是所有的检测单位都无法检测？这容易让人害怕，卫生部都检测不了，谁敢吃啊？”

　　卫生部回应： 检测方法正在研制中

　　昨天记者就此采访了卫生部食品安全综合协调与卫生监督局张旭东处长。对于为何会出现检测方法为“无”，张处长说判定检测方法需要一个研制过程，而这个过程很复杂，需要他们进一步鉴别和研究。他表示，一旦发现“黑名单”上非食用物质的检测方法，将立即向社会公布。