全自动定氮仪对青贮饲料氮含量的测定
青贮饲料含有氨态氮，但是，它是以游离氨或者铵盐的形式存在的，这两种的组成比例主要由青贮饲料的PH值决定的，如果PH值高的话，就是以以游离态形式存在,反之,以铵盐形式存在。青贮饲料保存完好的条件就是pH值在4.2以下。良好品质的青贮饲料中氨态氮以铵盐形式存在,但是当青贮饲料腐败严重时,会闻到刺鼻的氨味。青贮饲料中的氨态氮主要是含氮有机物受植物酶和好气性细菌作用的分解产物,因此氨态氮的含量可以作为青贮饲料中蛋白质分解程度的指标。对于青贮饲料里的氮元素含量可以采用全自动定氮仪进行测定。
实验室中常用氨态氮占总氮的比例来反映青贮饲料的发酵品质。目前,用于检测青贮饲料中氨态氮的方法主有分光光度法和碱蒸馏滴定法。分光光度法在氨态氮的分析中用途广泛,但是由于试剂毒性大及提取液中钙、镁和铁等金属离子、硫化物、醛和酮类、颜色等均干扰测定,需要作相应的预处理。常规的半微量碱蒸馏法也是一种常用的方法,但是由于操作较为繁琐,测定时间也比较长,不太适合大批样品分析。本研究旨在探讨用自动凯氏定氮仪测定青贮饲料中的氨态氮的方法,以适应青贮饲料科学研究和质量控制对简便、快速、准确和大批量样品检测的需要。
称取切碎的青贮饲料鲜样约20g于250ml锥形瓶中,加入100ml去离子水,橡胶塞密封瓶口,振荡器振摇30min后过滤备测。硼酸吸收液加入量30m;l加水量50m;l加碱量0;时间2s;蒸汽饱和度定为100%;结果输出单位为10-2mg/g。在空蒸馏管中加入10ml氧化镁悬浮液,进行空白测定。
实验表明,全自动定氮仪法与手动半微量碱蒸馏法,经双样本平均值t检验分析,无显著性差异(P>0.05)。由于自动凯氏定氮法具有操作简单、分析速度快、自动化程度高的优点,适合大批量样品的测定。经过多次平行测定以及加标回收实验,结果表明自动凯氏定氮仪法精确度高、重复性好、回收率高。
