军事医学科学院研究员、中国微生物学会副理事长杨瑞馥教授
来自军事医学科学院研究员、中国微生物学会副理事长杨瑞馥教授，作为食品中致病菌限量与检测技术专题研讨会的主持人，给我们带来演讲题目是《开源基因组学与食源菌溯源》。
杨瑞馥教授首先简单介绍了测序已经越来越简单，便宜，而且快速。测序技术在食品安全相关病原鉴定与溯源中的应用有：1.基于全基因组多态性数据库的建立；2.
查找突发食品安全相关传染病疫情的溯源；3. 新发食品安全相关传染病疫情的鉴定；4.
Metagenomics技术的应用。宏基因组测序技术在新病原发现与确认中发挥重要作用。但同时在大数据时代全基因组多态性数据库的建立面临的挑战是：数据标准；共享机制；分析策略；法律效应。杨老师还举例全基因组序列比较证实了海地地震后的霍乱流行是由尼泊尔传入的，Metagenomic用于河南新型bunyavirus病毒发现等等。