当克里曼提到鸭血，沈郭逸媛趁此机会宣扬了一下中国台湾美食。她说，这让她回忆起在台北夜市大快朵颐的美好日子。她还提及中华美食经过五千年的文化熏陶及承传，博大精深，除介绍鲁、粤、川、苏四大派系之外，还介绍中餐讲究色、香、味、意、形。

　　克里曼认为华盛顿地区的中餐多不注重菜色的呈现，沈郭逸媛当场驳斥，表示其餐厅除注重美味之外，也十分注重菜色摆饰，并保证该餐厅的宴席将会令人为之惊叹。

　　沈郭逸媛认为，饮食文化是宣扬中华文化的最佳方法。她这次上电台，旨在教育一般大众有关中华美食的文化，希望他们对中餐的印象能跳脱“芥兰牛”的狭隘范畴。

　　而事实证明，她并没白费工夫。节目播出后，餐厅就有多位客人“闻风而至”，指名要点她在节目中提到、店里为介绍中餐多样菜式而推出的“下午茶”套餐，而且戏称要“被教育”。