波拉德说，另外，不像大多数短链油，这种油在即使很低的温度下也会保持液体状态。而且，这种以乙酸为基础的短链油也可以成为一种低卡路里的植物油。

　　在整个植物王国中，仅有一些植物拥有某些特定的基因，这些基因能够关闭正常的制造甘油三酯的通路，开启编码短链脂肪的酶。而在所有这些植物中，卫矛的独特之处就在于其种子油中98%都是乙酰甘油酯。

　　波拉德称，像这样完全改变一种植物的生化特性非常令人吃惊，至于如何使用这种油，是用作生物燃料还是食用油等，需要更进一步的测试。