2020版中国药典规定了真菌毒素的检出限
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。真菌毒素对人和动物都有极大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和饲料霉变。大部分真菌在20-28℃都能生长，在10℃以下或30℃以上，真菌生长显著减弱，在0℃几乎不能生长。一般控制温度可以减少真菌毒素的产生。
2020版药典四部通则增修订内容的第三批公示中包括真菌毒素测定法。真菌毒素检测方法有薄层色谱法，免疫化学法、高效液相色谱法、液相色谱质谱联用法等。在征求意见稿中，增订了采用液相色谱或液质联用检测方法时的每种真菌毒素需要达到的具体检出限和定量限。
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