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微生物蛋白酶的冻干过程

2021.8.30

微生物蛋白酶萃取液(0.01g/ml):称取1.0g酶制剂,加100ml蒸馏水搅拌30min,在4℃下离心分离后,将上层清夜置于冰箱中保存,使用前稀释一定倍数。蛋白酶的冻干过程在预冻阶段内温度下降曲线与隔板温度下降曲线基本保持一致,只是其斜率略低。在一阶段干燥阶段,样品温度随隔板升温而升温,隔板温度达到预定温度后基本维持不变,而样品温度波动较大,10.5 h后样品温度波动幅度逐渐缩小。在二干燥阶段,样品温度随隔板上升斜率较一干燥阶段有所提高,隔板温度达到预定温度后基本维持不变,而样品温度有小幅波动,22 h后样品温度 逐渐接近隔板温度。在一和二干燥阶段,冷凝器温度基本维持在一45℃~一40℃, 冷凝器在第二干燥阶段温度波动比一阶段干燥阶段明显减少。在预冻阶段内,冻干仓压力下降迅速。在一阶段干燥阶段的初始阶段(4.0~ 7.5 h),冻干仓压力随隔板升温而提高;在中间阶 段(7.5~12.0 h),冻干仓压力波动较大,与样品温度波动有一定的一致性;在结尾阶段(12.0~ 13.5 h),冻干仓压力波动渐趋平静。在第二干燥阶段,冻干仓压力在小幅上升后,逐渐下降,与样品温度变化趋势相反。

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