加工毒凤爪添料须戴化工手套
浙江省温州市永嘉县公安局自去年以来，在全国范围内连续破获10起涉及“毒凤爪”案件，端掉生产窝点12个，摧毁35条全国性“毒凤爪”销售网络，涉案“毒凤爪”3万多吨，案值达3亿多元。
去年9月底，永嘉县公安局民警在一次检查中发现一商店出售的“曹佬大”牌泡椒凤爪(卤制鸡爪)可疑，送检后发现有过氧化氢残留。经查，之所以有这种残留化学物，是因为厂家在加工凤爪时添加了化工原料双氧水。警方查到“毒凤爪”位于江苏的厂家，抓获两名主犯。
随后，永嘉警方抽检当地超市、食品零售店所售凤爪，发现“毒凤爪”仍大量存在。警方随即设立10个小组，开展以“毒凤爪”为重点打击目标的专项行动。
近一年时间，从产品抽检、寻找经销商到锁定厂家，永嘉警方在江苏、安徽、河南、湖南、山东等地警方大力支持下，又查获全国范围内9家“毒凤爪”企业。
警方追查这10起“毒凤爪”案件过程中发现，“毒凤爪”加工生产网络隐蔽性很强，犯罪嫌疑人具有很强的反侦查能力，总会划定一些“闲人免进”区，不少企业还雇有专人在门口看守望风。
今年6月，永嘉警方前往安徽定远县调查“徽祥”牌野山椒凤爪案。这家企业是当地知名企业，拥有多间厂房和生产车间，“毒凤爪”车间外设有多道关口，一些生产正规食品的厂房设在外围，俨然成为第一道防线。处理加工凤爪的仅有少数工人和配料师，生产时门口挂着“闲人免进”的牌子，“毒凤爪秘方”更是藏在“暗房”中，只有配料师才能经手。
永嘉警方人士表示，“毒凤爪”中添加化工原料双氧水，虽然能使凤爪看起来更为白净，但会危害人体健康。所有厂家对禁止使用双氧水都心知肚明，因为没有一个厂家会在产品包装袋配料表里写上双氧水，而且配料工人制作加工“毒凤爪”时，都要戴上一双厚厚的化工手套。
“鸡爪化冻、高压锅蒸煮、浸泡辣椒时都可能加入双氧水。”办案民警李晓勇介绍说，即便戴上化工手套，工人们也得小心翼翼操作。因为他们知道双氧水有强腐蚀性，一不小心就会造成伤害。
经审讯，犯罪嫌疑人交代了与之关联的销售链。警方据此打掉全国35条“毒凤爪”销售网络。目前，永嘉所有“毒凤爪”均已下架。
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