边振甲要求，下一阶段要在巩固前期工作成果基础上，进一步做好相关工作：一是要注重源头管理。切实把好世博会食品进入关。要充分发挥地区间联防联控机制的作用，未经检验合格的各类食品不得进入世博园区。相关地区要做好源头保障工作。二是要强化过程控制。坚持积极预防与严格管理结合起来，切实把握好每个细节，防止因个别环节出现问题而影响全局；三是要加大抽验力度。对餐饮单位高风险食品加大监督抽检力度和品种覆盖范围，严防夏季高温给餐饮消费带来新的风险；要加大供博中心厨房配送食品原料和半成品的监管，继续开展快速检测，及时处理不合格食品，确保园区内、城市面不发生重大集体性食物中毒事件。四是要开展风险交流。对检查中发现的各种风险，要积极帮助有关单位认真查找原因，堵塞管理漏洞，规范加工操作行为；五是要落实单位责任。必须全面落实餐饮服务提供者的责任，强化企业自身食品安全管理。对所有餐饮服务提供者要高标准、严要求，确保企业真正成为食品安全第一责任人。五是要严处违规行为。对违反法律法规，加工制作不合格食品的，要依法严肃处理，充分发挥法律的威慑力和震撼力。