食用油中大麻油的快速测定
大麻系一种有毒的大麻科植物，其果实含油在30%左右。大麻油呈棕褐色略带淡绿色。由于大麻子中含有带麻醉性的有毒成分，如四氢大麻酚，大麻二酚，大麻酚等，故食用未经处理或处理不当的大麻油，会引起中毒。可用以下3种方法检验大麻油。
方法一 （浓盐酸—蔗糖法，需自备盐酸）
操作：取油样1ml置试管中，加入浓盐酸3～5ml，加入一次量的“大麻油鉴别试剂”，振摇1分钟后观察，若酸层染上粉红色，静置后逐渐变成红色，示有大麻油存在。
方法二 （对二甲胺基苯甲醛法） （仅提供方法）
操作：取油样1ml置于试管中，加入1%对二甲胺基苯甲醛乙醚溶液lml，浓盐酸lml，振摇混匀，静置20分钟后观察，酸层呈现深绿色，示有大麻油存在。
方法三 （磷酸法） （仅提供方法）
操作：取油样1ml置于试管中，加入85％磷酸1ml，振摇混匀静置5分钟后观察，酸层呈现绿色，示有大麻油存在。
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