食品烘干机烘干火龙果过程可分为四个阶段完成
首先我们要挑选好的火龙果：
火龙果以其表面、底部和内部的腐烂和损坏区域为选择标准。火龙果配白肉或红肉，晒干后味道鲜美。高品质的食品只有用高品质的配料才能做成，配料的质量影响着干制火龙果的每一分钟的质量。
火龙果烘干机生产工艺：
水果的选择清洗、去皮切片护色、硬化漂烫还原喉味真空糖渍烘干软化包装。
火龙果食品烘干机的干燥过程
具体过程如下：
选果：选用新鲜非病理性80%的半熟(仍有一定硬度)火龙果；
洗净：洗净后去皮。这些皮可以用来提取色素。
切片：将火龙果切成横切片，厚度0.6-1cm。
护色、硬化热漂：火龙果片护色、硬化。动用准备解决方案包含破坏血酸和柠檬酸抑制氧化酶的活性，防止变色和减少维生素c溶解损失的固化剂，稀释成一定比例的溶液中，浸泡硬化剂的火龙果片解决方案在一段时间内，然后取出来，进入下一个流程。
火龙果是烫过的。火龙果切片的质量分数0.3%的亚硫酸钠溶液浸在5 -10,然后底部在90 -100摄氏度的热水3 -5分钟，然后冲洗自来水冷却，消除硬化和热漂白残余液体应当接受。
除喉痒味：若处理不当，喉痒味会影响火龙果蜜饯的口感。用柠檬酸和适当的盐在一定温度下处理一段时间，以消除喉部异味。
真空糖浸渍：真空糖浸渍，按蔗糖：淀粉=1:1的比例，加入质量分数0.3%的柠檬酸和一定量的水，配制质量分数45%的糖液，真空糖浸渍，1-3小时后糖浸渍。
烘干：推火龙果烘干机烘干。用火龙果烘干机烘烤。将浸过糖的火龙果片放在盘子上，放在料车上，推入烘干室。适宜烘烤至水果片表面的糖浆不再黏稠。
火龙果烘干设备工艺：
烘烤时，注意烘房内两通道物料的平衡，使火龙果片受热均匀。设置火龙果干燥机的温度、湿度等参数及干燥方式。一般以55-75℃烘烤15-20小时效果最佳，直到干果含水量约为10%-15%。
火龙果烘干机的具体干燥过程可分为四个阶段：
一般用55℃-75℃烘15-20小时直至火龙果干含水量在10%-15%左右。
第一阶段：温度60℃，湿度35%RH，模式调整为烘干+排湿，时间2小时；
第二阶段：温度65℃，湿度25%RH，模式调整为烘干+排湿，时间8小时；
第三阶段：温度70℃，湿度15%RH，模式调整为烘干+排湿，时间8小时；
第四阶段：温度60℃，湿度10%RH，模式调整为连续除湿，时间1小时。
