除南庆贤外，记者还采访了奶业资深专家、中国奶业协会顾问王怀宝，中国畜产品加工研究会乳品专业委员会副主任、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康等多位专家。他们都表示，“皮革奶”现象在乳品行业中确实存在，但属于极少数中小企业的行为。自从2005年媒体首次报出“皮革奶”事件后，乳品行业进行了大力整顿，如今这种现象越来越少，除了2009年在浙江发现的这一例外，并没听说类似事件再出现。王怀宝解释，“皮革奶”大多出现在没有奶源或奶源质量较差的地方，比如南方非重点奶产品生产区，对企业的监管不够重视，导致不法分子钻了空子。而北方产奶优势区，一是奶源好，二是监测比较全面，几乎不会出现这一问题。虽然消费者没办法自行辨别什么是“皮革奶”，但也完全没必要过于恐慌，只要购买名牌、有信誉牛奶企业的产品就行了。

　　自从“阜阳大头娃娃”事件后，“尿素奶”、“糊精奶”、“三聚氰胺奶”……似乎牛奶每出现一个问题，都会引起人们对国产牛奶质量的巨大怀疑，令乳制品行业掀起波澜。“皮革奶”事件后，有媒体报道，内地人到香港购奶成风，一度令当地奶粉脱销。国产奶粉在市场上的比例也逐年下降，更多的人转而购买进口奶粉。南庆贤认为，造成这一现象，一方面与中国奶业自律不严有一定的关系。很早以前，他就对乳品中添加“皮革水解蛋白”现象加以关注，并强烈反对，但当时圈内人对他解释，这是一些中小企业的生存办法。他说：“《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》的出台，最大意义在于从法律层面上明确了原奶中不允许添加皮革水解蛋白，一旦添加就是违法的，而以前的规定中则不够明确。”另一方面，对于和健康有重大关系的食品安全问题，消费者极其敏感，这无可厚非。但不能把像 “三鹿奶粉”这样由于大企业中的某些人出了问题而引发的事件，以此类推到整个乳品行业，从而把整个行业挤垮。对于中国牛奶，也许我们需要更客观地对待。