NaCl在培养基中的作用
钠离子不参与细胞的组成，但仍是微生物发酵培养基的必要成分，钠离子与维持细胞渗透压有关，故在培养基中常加入少量的钠盐，但用量不能过高，否则会影响微生物的生长。
氯离子在一般微生物中不具有营养作用，但对一些嗜盐菌来讲是需要的，在一些产生含氯代谢物的发酵中，除了从其他天然原料和水中带入的氯离子外，还需加入一定量的氯化物补充氯离子。
实验证明，在无机大量元素中，NaCl与维持细胞内外渗透压平衡，K2HPO4在培养基起缓冲剂调节pH值的作用，用量不能过高，否则会影响微生物的生长，一般用量在5％以内。
在固体培养基培养时，其实也是这个道理，细菌在利用基质时能同时吸收NaCl，在体内也能起到类似的作用即维持渗透压的作用。
特别是有的嗜盐菌，需要达到一定的盐浓度才能激活体内的某些酶才能生长正常的。
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