蒸馏 - 碱滴定法检测二氧化硫的相关介绍
该方法利用酸碱中和滴定的原理，样品酸化后在氮气流中加热蒸馏，以过量氢氧化钠接收，然后将接收液酸化并氧化为硫酸，用标准氢氧化钠溶液滴定即可测定样品中亚硫酸盐总量。该方法属于快速测定方法，广泛用于各类食品的检测。日本食品卫生协会方法(A)，IS05522(1981)和国际葡萄酒总局常规法均为此类。其蒸馏时间短，溶液沸腾后蒸馏10～15 min即可 对接收液以碱标准溶液滴定，终点易判断。取样 量可从1 g至100 g灵活掌握，检测范围宽，可以避免样品中因亚硫酸盐分布不均所致结果重复性差的现象。但该方法需要定制一套按规定尺寸的全玻璃蒸馏装置，容易损坏。操作中需用脱气的水，充入的氮气也需是高纯度的。对于有机酸含量高的样品，产生挥发性有机酸，测定时会产生误差。
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